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核桃司康的做法

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核桃司康

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 200克

、

酵母 3克

、

细砂糖 30克

、

盐 1克

、

熟核桃仁 50克

、

牛奶 120克

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油切小块,提前室温软化，低粉加入软化的黄油和细砂糖
步骤2/13 点击查看大图
用手揉成颗粒状
步骤3/13 点击查看大图
加入牛奶和酵母
步骤4/13 点击查看大图
分多次加入牛奶,用筷子搅拌成絮状
步骤5/13 点击查看大图
用手揉成面团,不要过度揉,容易起筋,影响口感，盖上保鲜膜揉好的面团发酵2倍大
步骤6/13 点击查看大图
拿出发酵好的面团
步骤7/13 点击查看大图
核桃仁烤熟弄碎
步骤8/13 点击查看大图
在弄成薄饼,加入核桃仁，把面团对折继续压扁在卷一下，如此反复两次,揉成一个面团
步骤9/13 点击查看大图
把面团对折继续压扁在卷一下，如此反复两次
步骤10/13 点击查看大图
这样核桃仁有层次感，在压扁，分割成八份
步骤11/13 点击查看大图
放入烤盘我拿掉了一个，料太多放不下了，膨胀变的老厚了，盖子后面打开哦，盖不上了烤度25分钟即可
步骤12/13 点击查看大图
成品图
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小贴士

八份分成两次烤，可以一次四份，或者食材减量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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