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养肥老公的36道菜：06肉末茄子

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大麦和大米

茄子是我们全家的最爱，怎么吃都爱吃。来南方工作和生活之前，我只见过绿色的茄子，后来发现，茄子不仅颜色有很多种：深紫，浅紫、花紫、白色，连形状都千差万别：长形，细长型、圆形…至于味道嘛，绿茄子和紫茄子味道有本质上的不同，绿茄子味道清香，肉质细嫩，小时候经常生吃，紫茄子更肉道儿，适合煎炒烹炸。今天这道菜就用了南方最常见的紫色长茄。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
茄子 500克
、
猪肉靡 50克
、
葱、蒜 适量
、
尖椒 1个
、
调味酱汁：
、
盐 适量
、
糖 1/2勺
、
生抽 2勺
、
黑胡椒粉 适量
、
蚝油 1勺
、
干红辣椒 2个
、
陈醋 1/2勺
烹饪步骤
小贴士

出锅前的陈醋和蒜末必不可少

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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