手作披萨饼的饼~饼坯(9寸)
用买的饼坯做披萨总觉得有负于“手作”二字,归到diy类血统不纯正自己动手做干净、放心。
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步骤1/6
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把所有材料放入面包机盐和酵母对角放,开启揉面模式,我的面包机一个程序是十分钟,揉了两次共计20分钟,成光滑的面团即可;
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步骤2/6
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开始发酵,约90分钟,用手戳个洞不回弹即可;
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步骤3/6
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取出发酵好的面团揉出气泡,分成两等份;
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步骤4/6
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pizza盘刷薄油,把其中一个面团擀成比烤盘略大一点的面饼放入烤盘,饼边稍微立起来一点防止烤pizza时食材酱汁流出,我不爱吃边儿所以就立起来了一点儿,爱吃的的可以立多点儿,用叉子扎眼儿,一定要扎透,不然进烤箱以后整个坯会膨起来,出炉后表面就不平整了;
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步骤5/6
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烤箱170度预热10分钟,放入烤箱170度烤十分钟就好了;第二个面团也是重复这几步,做好的饼坯放凉后可冷冻起来,随吃随取。烤箱我的是28升,大于等于30升温度180度,烤12分钟即可。
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最后一步
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疫情期间不宜出门用餐,随意搭配些食材给家人换换口味也是很不错的选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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