酱香饼
我第一次尝试做,没想到还很成功。
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步骤1/16
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面粉加水搅拌絮状。
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步骤2/16
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揉成3个面团备用
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步骤3/16
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将所有酱料放入锅中翻炒。
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步骤4/16
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盛出碗里备用。(这张图片是用了一半酱料,才拍的,前面忘记拍了)
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步骤5/16
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用擀面杖压成薄薄的面剂子刷油放入葱花。
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步骤6/16
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用刀切成如图的样子
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步骤7/16
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如图从两边往中间包起
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步骤8/16
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如图从两边往中间包起来,往上叠。
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步骤9/16
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如图从两边往中间包起来,往上叠。
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步骤10/16
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包好。
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步骤11/16
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把4个角往中间收拢。
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步骤12/16
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压成薄薄面剂子。(我没有压得很圆)
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步骤13/16
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把面剂子放入平底锅全程小火煎至两面金黄。
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步骤14/16
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刷酱上料煎30秒左右翻面。
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步骤15/16
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另一面也刷上酱料同样煎30秒左右。
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最后一步
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将酱香饼切4份装盘,撒上葱花完成。
酱料根据自己的面饼进行分配调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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