下饭菜:鱼香鸡丝
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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葱姜蒜切片,其他全部切丝
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步骤3/9
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将鸡肉丝放入碗中,再放盐,味精,淀粉和半个鸡蛋液,让每一根鸡肉丝粘上蛋液和淀粉,淀粉能锁住肉丝的水分
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步骤4/9
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锅里放宽油,将鸡丝过油,然后捞出备用
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步骤5/9
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青椒,胡萝卜,玉兰片,黑木耳下开水焯熟,备用
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步骤6/9
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锅里少许油,放入葱,姜,蒜,红椒丝,郫县豆瓣酱,甜面酱,辣酱,生抽,老抽,醋,白糖
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步骤7/9
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再将鸡丝和各种丝倒入锅中翻炒
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步骤8/9
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全部炒匀,加盐调味,再倒入水淀粉勾芡
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最后一步
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配上一碗米饭就可以吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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