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软糯香甜番薯糕☆红薯饼

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Irene_Chan

家里的番薯存放不当，有点皱皮了，赶紧吃掉。做个番薯糕正好做早餐。 有些朋友会问什么是番薯，其实番薯就是平时说的红薯，地瓜。只是各地叫法不一样而已。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
红薯泥 300克
、
糯米粉 200克
、
中筋面粉 100克
、
白砂糖 50克
烹饪步骤
小贴士

1. 红薯跟面粉的比例约为1:1，根据红薯含水量和面粉吸水量调整。 2. 糯米粉和面粉比例约为2:1，糯米粉多一点就糯一点，面粉多一点就硬一点。 3. 揉好的面团分成小份后，可以直接按扁煎红薯饼，也可以蒸成红薯糕，有月饼模具的也可以用模具做出不同的形状哦。 4. 同理，南瓜，紫薯，胡萝卜通通都可以这么做哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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