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鲜肉包的做法

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鲜肉包

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1小时以上

面粉(多用途面粉) 500克

、

细砂糖 10克

、

后腿肉（猪肉） 300g

、

酵母粉 5g

、

清水适量

、

耗油适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉，白糖搅拌一下。
步骤2/10 点击查看大图
酵母温水化开，大约140克（温水的量可以适当增减，因为每个人用的面粉不一样）
步骤3/10 点击查看大图
倒入面粉里揉搓成团，盖上保鲜膜，发酵2小时以上（也因当地气候温度有关）
步骤4/10 点击查看大图
发酵好后揉搓排气成团。
步骤5/10 点击查看大图
准备肉馅，我只放了耗油，葱花，清水，耗油放得有点多，上色提鲜，搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
面团分成剂子，擀成边薄中间厚。
步骤7/10 点击查看大图
包入适量的肉馅。
步骤8/10 点击查看大图
包好后再醒发20分钟这样。
步骤9/10 点击查看大图
垫上纸垫，上蒸锅，15分钟左右。
最后一步点击查看大图
蒸锅关火后5分钟再翻盖。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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