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下酒菜～孜然掌中宝的做法

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下酒菜～孜然掌中宝

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一般不轻易做这个菜，因为餐桌上有这道菜，其他的就算是山珍海味也会失宠，老的少的都喜欢这掌中宝脆脆的口感。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

花生油少许

、

掌中宝 500g

、

生抽 1勺

、

蒜蓉少量

、

青瓜半根

、

红椒半根

、

青椒半根

、

洋葱小半个

、

香芹 2棵

、

孜然粉 1勺

、

炸花生少量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
沸水汆掌中宝
步骤2/11 点击查看大图
捞起备用
步骤3/11 点击查看大图
准备好上面写的配料或看图，青瓜切小丁后用少量盐腌一下后，再用清水冲洗干净，这样青瓜会爽脆。
步骤4/11 点击查看大图
炸花生，没有的可以不加！
步骤5/11 点击查看大图
热油把掌中宝过一下油，（我是家常版喜欢少油，所以用油煎香就好，而且掌中宝自己也会出少许油）
步骤6/11 点击查看大图
加入蒜和生抽，爆炒一下
步骤7/11 点击查看大图
把所有的配料倒入锅，快速翻炒。
步骤8/11 点击查看大图
加入孜然粉
步骤9/11 点击查看大图
加入花生米，快速翻炒一下，关火！
步骤10/11 点击查看大图
一边炒一边流口水了！装盘，开吃！
最后一步点击查看大图
来杯小酒，完美！

小贴士

上面食材表是按煮的先后順序调整好的，可以照着步骤下锅！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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