剁椒蒸鲈鱼 鲈鱼俗称“清蒸王子”,刺少肉又多,平时习惯了清蒸,食它鲜味,在这春暖花开之际，让剁椒来唤醒它另一味道吧
-
步骤1/7
点击查看大图
鲈鱼洗净血水,用厨房纸巾拭干水分,加盐、料酒腌制片刻，去腥
-
步骤2/7
点击查看大图
一匙半生抽,二小匙白糖（我是用冰糖打成的粉）,米酒一大匙,白胡椒,香油适量调成汁
-
步骤3/7
点击查看大图
鱼用筷子架在盘子上,让鱼身受热均匀,淋上刚刚调好的料汁,撒上一层剁椒,上面再放一些姜片和葱段（选择鱼肚向上,主要是有利于鱼肉入味）
-
步骤4/7
点击查看大图
水烧开后,放鱼大火蒸五分钟,关火,再焖五分钟
-
步骤5/7
点击查看大图
取出鱼抽掉筷子,撒上蒜末和葱花
-
步骤6/7
点击查看大图
油烧热,把刚刚从鱼身上取下的姜片和葱丢锅炸一下取其最后的香味
-
最后一步
点击查看大图
热油淋在鱼身上,击发出蒜和葱花的香气，一盘开味又下饭的剁椒鲈鱼就完成了^_^喜欢香菜的上面还可以放点香菜碎,味道会更美哦
想要鱼不腥,一定要把鱼身上的血水洗干净,再用厨房纸巾拭干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-19
剁椒蒸鲈鱼的其他做法
剁椒蒸鲈鱼的相关分类
剁椒蒸鲈鱼的相关推荐
-
孜然鸡胸肉
148565人看过 -
家庭版烤鱼
618690人看过 -
绿豆冰糕-夏季必备中式糕点
899995人看过 -
盐焗猪肝
100361人看过 -
胡萝卜马蹄竹蔗水
230737人看过 -
烤箱版香辣烤鱼
30391995人看过 -
锡纸烤鲈鱼，不用起油锅的美味
2178545人看过 -
冬季润肺止咳之--三白汤
64714人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#酱香烤鲫鱼
74207人看过 -
自制照烧鸡腿饭好吃到舔碗‼️简单零失败
1761153人看过 -
盐焗猪肝
88351人看过 -
香辣羊蝎子，绝美！#冬季滋补花样吃法#
165810人看过
