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巧克力熔岩蛋糕的做法

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巧克力熔岩蛋糕

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扎实的巧克力外表，里面夹着浓郁的巧克力酱，如果喜欢巧克力的你们一定要试试

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30~60分钟 | 切墩(初级)

巧克力 70克

、

鸡蛋 1个

、

黄油 55克

、

蛋黄 1个

、

白砂糖 20克

、

低筋面粉 30克

、

朗姆酒适量

、

糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先把材料准备好，突然发现香草精入境，不关它的事
步骤2/14 点击查看大图
黄油和巧克力倒一块
步骤3/14 点击查看大图
先把黄油和巧克力隔水融化
步骤4/14 点击查看大图
融化后放置一旁冷却至一点余温
步骤5/14 点击查看大图
盆中放入一个全蛋一个蛋黄，把白砂糖倒进去
步骤6/14 点击查看大图
用打蛋器打发至冒泡偏白
步骤7/14 点击查看大图
把冷却至余温的巧克力酱倒进蛋糊里面
步骤8/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤10/14 点击查看大图
再次搅拌均匀，然后放进冰箱冷藏半小时
步骤11/14 点击查看大图
把冷藏好的巧克力酱倒进蛋糕纸杯中
步骤12/14 点击查看大图
烤箱预热，上下220度烤10分钟，具体温度视烤箱来定
步骤13/14 点击查看大图
等到了蛋糕冷却后把蛋糕纸撕掉，撒点糖粉点缀
最后一步点击查看大图
巧克力熔岩蛋糕就做好啦，趁热吃最好哦！

小贴士

蛋糊建议在发打一下，我这个蛋糊打发的不太够，所以比较扎实！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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