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家常烧卖的做法

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家常烧卖

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30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米 500克

、

五花肉 200克

、

豌豆 50克

、

胡萝卜半根

、

蘑菇几朵

、

盐适量

、

五香粉半勺

、

酱油 2勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
第一步：糯米电饭锅蒸熟（我开的高压5档，水比平时煮饭要少）
步骤2/19 点击查看大图
第二步：豌豆焯熟去青气
步骤3/19 点击查看大图
第三步：胡萝卜切丁
步骤4/19 点击查看大图
第四步：腊肉或者五花肉，切片再切丁
步骤5/19 点击查看大图
第五步：切好的丁
步骤6/19 点击查看大图
第六步：油锅放8克油，放肉丁翻炒，再放胡萝卜、豌豆进去翻炒
步骤7/19 点击查看大图
第七步：调成一碗酱
步骤8/19 点击查看大图
第八步：倒进去翻炒，关火
步骤9/19 点击查看大图
第九步：再把冷却的糯米，倒进去
步骤10/19 点击查看大图
第十步：让糯米跟配料充分搅拌
步骤11/19 点击查看大图
第十一步：买好的饺子皮，开始包
步骤12/19 点击查看大图
第十二步：一勺糯米
步骤13/19 点击查看大图
第十三步：旁边可以打湿一点水，捏成6-8个角
步骤14/19 点击查看大图
第十四步：再用虎口收
步骤15/19 点击查看大图
第十五步：全部包好
步骤16/19 点击查看大图
第十六步：大火蒸10分钟，冷却2分钟
步骤17/19 点击查看大图
第十七步：蒸好了，出锅，腊肉油多了点不好包，虽然不好看，但是好吃
步骤18/19 点击查看大图
非常好吃
最后一步点击查看大图
快来跟我一起做吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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