来自婆婆的家常菜：春笋三层肉
春天来啦，到了春笋尝鲜的季节，记得小时候我去山里拔过春笋，到家洗洗剥剥再炒红糟，到现在还念念不忘那个鲜味。今天推荐的这道菜虽然不是小时候的味道，倒是保留了春笋最原始的鲜味，也很好吃，步骤来咯
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步骤1/7
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春笋切薄片下开水焯3分钟捞起，去掉笋自带的涩味
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步骤2/7
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在此期间可以准备好其他食材
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步骤3/7
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放少许油，三层肉下锅煸3分钟，因为肉自己会出油，所以油不用放很多
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步骤4/7
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倒入2勺酱油上色
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步骤5/7
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倒入刚才焯好的春笋，并加入半碗水，吃米饭的碗哦，翻炒1分钟
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步骤6/7
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倒入红椒，蒜叶，蒜头，加入一小勺盐，一小勺鸡精，翻炒10秒
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最后一步
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出锅啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-20
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