儿时的鲜肉芝麻烧饼
一直对儿时的烧饼影响深刻,烤箱卖了之后,只能靠炒锅了。东西也能做,味道不差!
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步骤1/12
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将油10g,面粉400g,酵母4g,盐4g,水170g倒在一起,揉成一个光滑的面团
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步骤2/12
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切好香葱,多多益善,用酱油、蚝油、香油、盐、胡椒粉、五香粉腌制猪肉
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步骤3/12
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一个小时后,在肉中加一个鸡蛋
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步骤4/12
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用绞肉机将香葱和腌制好的肉搅碎成肉泥
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步骤5/12
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用香葱、面粉、盐,烧热的油调制油酥
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步骤6/12
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将醒好的面排气,分成六份
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步骤7/12
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擀开,包入油酥,压扁擀开,重复一次,这样的饼层次好
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步骤8/12
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刷上肉酱
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步骤9/12
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卷起来盘在一起
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步骤10/12
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压扁擀开,撒上白芝麻,也是多多益善
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步骤11/12
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没有用烤箱,直接锅烧热,把饼放上去,两面翻动,炕熟
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最后一步
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成品味道不错
想味道重一点可以料再多放点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
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