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酸奶乳酪小餐包

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将奶油奶酪揉进面团里，再加点儿酸奶，真是个不错的主意。种面团里加鸡蛋，还真是第一次见。 面团稍有些稀软，是计算有误，还是应该酌减酸奶？ 整形，把胡萝卜形的面团擀成扁平胡萝卜就能卷出层次来。总是不舍得抻拉，否则层次多一点看起来会更好一些。 烘烤，面团膨胀，圆滚滚，胖乎乎，忽然感觉好可爱。 酥粒，杏仁，乳酪，酸奶。。。。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
【种面团】
、
高粉 56克
、
鸡蛋 18克
、
干酵母 1克
、
水 18克
、
【主面团】
、
高筋粉 20克
、
低筋粉 16克
、
细砂糖 10克
、
盐 1克
、
酸奶 25克
、
奶油奶酪 16克
、
无盐黄油 6克
、
【装饰】
、
杏仁片 少许
、
酥松粒 少许
烹饪步骤
小贴士

表面装饰可以根据自己喜好任意调整。 没有奶油奶酪，也可以替换成酸奶，做成酸奶餐包。 烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况及面包大小多少酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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