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酸奶乳酪小餐包#餐桌上的春日限定#(8/20)
种面团：高筋粉56克，干酵母1克，水18克，蛋液18克
主面团：高筋粉20克，低筋粉16克，糖10克，盐1克，奶油奶酪16克，酸奶25克，黄油6克， 装 饰：杏仁片少许，酥松粒少许
将种面团料混合，
揉成光滑面团，放入碗中，发酵。
面团长大至3倍以上。
撕成小块，同除黄油外的主面团料一起倒入面包机中，
搅拌成均匀面团，加入黄油。
再次搅拌至能拉出薄膜。
滚圆，盖上保鲜膜室温下静置30分钟。
分割成三等分，滚圆，松弛15分钟。
擀成椭圆形。
将长边向中间折叠。
再将一端搓成锥形。松弛5分钟。
擀成长三角形。
一边抻拉尖端，一边将面团卷起。
收口向下，
摆入烤盘中，最后发酵40分钟左右。
面团长大至2.5倍，表面喷水，贴杏仁片，撒少许酥松粒。
放入烤箱，中层，上下火160度，烤约25分钟左右。
表面金黄，出炉。