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㊙️翅根这样做，给啥都不换‼️的做法

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㊙️翅根这样做，给啥都不换‼️

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这道菜是偶然做出来的，但莫名的好吃，每次做都会第一时间光盘。由于是自己自由发挥做出来的，所以也不知道它该叫什么名字。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡中翅 5个

、

尖椒 1个

、

葱姜蒜～

、

醋 2勺

、

生抽老抽料酒～

、

开水～

、

干辣椒 2个

、

花椒 10粒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备工作：葱姜蒜，干辣椒，花椒备好；鸡翅根剁小块焯水备用，生抽，料酒，老抽，冰糖调成碗汁备用。
步骤2/7 点击查看大图
锅中加多一些油，爆香葱姜蒜，加入焯好水的鸡块，翻炒焦黄，加一些香醋，转大火继续翻炒。让酸味蒸发掉留下醋的香味。
步骤3/7 点击查看大图
加入碗汁翻炒几下倒入开水炖煮。
步骤4/7 点击查看大图
炖煮几分钟后加入干辣椒和花椒，继续盖上盖子转中小火煮。
步骤5/7 点击查看大图
汤汁还剩一半时加盐调味。
步骤6/7 点击查看大图
汤汁浓稠时加尖椒块翻炒收汁。
最后一步点击查看大图
装盘！

小贴士

水尽量加开水，这样可以让肉质保持软嫩，也避免肉产生腥味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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