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腌莴笋（下饭菜）的做法

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腌莴笋（下饭菜）

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食材清单加入采购清单

10分钟左右

莴笋 1根

、

盐. 2g

、

酱油 3勺

、

醋 2勺

、

白砂糖 2g

、

蒜 5瓣

、

红椒 2个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
莴笋洗净，去皮，切成条放入盆中，撒上少于盐，放入冰箱冷藏（我是晚上做的，放在冰箱冷藏一晚上，这样腌制出来的莴笋吃起来比较爽口，有弹性），腌制莴笋出水。
步骤2/7 点击查看大图
腌制出水的莴笋用清水冲洗干净，挤出/空出多余水分。（放在这个篦子上风吹了一天）
步骤3/7 点击查看大图
倒入3勺生抽
步骤4/7 点击查看大图
2勺醋
步骤5/7 点击查看大图
再放入蒜瓣，小辣椒，白砂糖提味（辣味+鲜味）。
步骤6/7 点击查看大图
搅拌均匀，来个保鲜膜。冰箱冷藏一晚上，即可食用
最后一步点击查看大图
好好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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