烤青团麻薯-咸蛋黄肉松馅
青团的升级版,烘烤过后口感更显丰富,外脆里糯,加上豆沙和咸蛋黄的美妙搭配,配上一壶煮好的清茶,更显出几分惬意!
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步骤1/8
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咸蛋黄喷上白酒,150度烤15分钟。
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步骤2/8
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肉松、色拉酱混合拌匀。
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步骤3/8
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麻薯粉、艾草粉混合均匀。
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步骤4/8
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加入提前室温融化的黄油液、全蛋液、牛奶,全部材料混合均匀,揉成面团。
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步骤5/8
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肉松馅料分成8份,取一份压扁,包入烤好的咸蛋黄。
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步骤6/8
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将面团分成8份, 面团放在手中压扁,包入肉松咸蛋黄,收口往下放在铺上油纸的烤盘中。
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步骤7/8
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放入烤箱中下层175度25分钟,关火焖5分钟出炉。
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最后一步
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成品。
1、沙拉酱可以根据自己的口味调节。
2、烤好后焖5分钟是为了防止烤好的麻薯快速降温回缩。
3、具体温度以自家烤箱脾气为准进行调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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