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南瓜派的做法

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南瓜派

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南瓜的好处有很多，上周给宝宝做了包子，今天来个南瓜派吧，这个方子是八寸的派，请根据自家磨具大小适量加减配料。

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1小时以上 | 配菜(中级)

派皮

、

低筋面粉 125克

、

糖粉 30克

、

黄油 50克

、

鸡蛋一个

、

南瓜馅

、

南瓜 250克

、

糖 30克

、

鸡蛋 2个

、

奶油 125克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将黄油放到室温软化后，放入派皮中的低筋面粉和糖粉。
步骤2/10 点击查看大图
用手搓成均匀的颗粒状。
步骤3/10 点击查看大图
打入一颗鸡蛋，合成面团。
步骤4/10 点击查看大图
将和好的面团放入冰箱里冷藏30分钟。
步骤5/10 点击查看大图
南瓜蒸熟。
步骤6/10 点击查看大图
将蒸好的南瓜和其他材料一起放入破壁机。
步骤7/10 点击查看大图
打成泥备用。
步骤8/10 点击查看大图
将面团擀成5厘米厚的面饼，铺在派盘上，刮去多余的面皮，在面皮下面扎孔方便排气，烤箱180度预热。
步骤9/10 点击查看大图
倒入打好的南瓜糊，放入烤箱180度烤10分钟，转150度30分钟左右就好了！
最后一步点击查看大图
表面可以撒着椰蓉增香，没有不撒也行。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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