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老火靓汤-清热祛湿绿豆薏仁龙骨汤

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南兮食记

绿豆：绿豆味甘，性凉；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效。 薏米：薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。 龙骨：肉瘦，脂肪少，含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓释出，补充蛋白质、强壮骨骼、滋阴补肾、补钙补血。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
【主料】
、
龙骨 500g
、
绿豆 60g
、
薏仁 40g
、
【辅料】
、
老姜 1块
、
大葱葱白 3段
、
花椒 5-10粒
、
干橘皮 1块
、
【调料】
、
食盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1、花椒可以按个人喜好选择添加，我自己是比较喜欢炖汤放几粒花椒提鲜。 2、干橘皮可以不放，放入去油腻。砂糖橘上市的季节，将橘皮晒干，做菜的时候可以用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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