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清蒸小黄鱼的做法

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清蒸小黄鱼

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春天到了，大量的小黄鱼上市了，肉质肥美！看到这么新鲜的小黄鱼，清蒸是必须的！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

小黄鱼 4条

、

葱 1根切丝

、

姜几片切丝

、

盐少许

、

生抽 1大勺

、

蚝油 1勺

、

洋葱一小瓣切丁

、

青红辣椒各一个切丝

、

蒜 2瓣切片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小黄鱼洗净去，背上划一刀，不要腌制，沥干水分
步骤2/8 点击查看大图
蒸锅上气后，放入蒸5分钟
步骤3/8 点击查看大图
起油锅，放入蒜片，洋葱丁，爆炒出香味
步骤4/8 点击查看大图
加入生抽，蚝油，盐，调汁备用
步骤5/8 点击查看大图
鱼蒸好，取出，放入之前切好的姜丝，青红辣椒丝，葱丝、盖在上面
步骤6/8 点击查看大图
起油锅，放入少许油，烧热
步骤7/8 点击查看大图
浇在上面
最后一步点击查看大图
倒入之前调好的酱汁，完美！

小贴士

新鲜的黄鱼很嫩，蒸5分钟足够了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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