春日香菇肉饼
不知不觉春分了,感觉到春天来了,万物复苏的感觉真棒! 春暖花开的季节真是让人心情愉悦!疫情也会早日结束 一切都会好起来的!
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步骤1/10
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材料如图:肉切成小块,香菇切末。
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步骤2/10
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猪肉和生姜一起用绞肉机打成泥,加入蛋清、香菇和其他调料搅拌起筋。蛋黄留着备用。
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步骤3/10
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搅好的肉馅加一勺芝麻油增香。
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步骤4/10
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将肉泥均匀的铺平在盘子里,用筷子在边上掏个洞。
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步骤5/10
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放入蛋黄。当作太阳。
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步骤6/10
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胡萝卜用模具压出花心。
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步骤7/10
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然后就开始组装花瓣了。花瓣最好错落有致的排列。比较好看点。剩下的胡萝卜可以切成小段用来做阳光。
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步骤8/10
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盖上保鲜膜用镊子戳一些小孔。喜欢多点汤汁的可以不盖保鲜膜直接上锅蒸。
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步骤9/10
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大火烧开转中火火蒸25分钟左右。浅盘可适当的减几分钟。
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最后一步
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蒸好后稍微揭开保鲜膜晾两分钟,然后用薄荷杆做花茎,叶子做花叶。1勺生抽加1勺香油搅匀沿盘边上淋入,吃的时候搅散肉饼即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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