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鸡蛋卷的做法

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鸡蛋卷

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

土鸡蛋 2颗

、

小葱一颗

、

胡萝卜一段

、

午餐肉或火腿适量

、

盐

、

黑芝麻

、

生粉或玉米淀粉

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
打散鸡蛋，午餐肉胡萝卜小葱切碎，切小点，煎的时候容易熟。把切好的食材加入到鸡蛋中，洒入黑芝麻和盐。淀粉加入少量水调成水淀粉后搅入到蛋液中。
步骤2/4 点击查看大图
锅中加入少量油，一定要少，温热后加入调好的蛋液，待八分熟后关火卷成蛋卷。
步骤3/4 点击查看大图
蛋卷成型后再用小火煎两分钟，翻面再煎两分钟。出锅后稍微凉一点切成段就可以摆盘了。
最后一步点击查看大图
也可以淋点番茄酱在上面，看个人口味。

小贴士

如果用午餐肉要少加盐，午餐肉本身就有咸味。火候一定要控制好，一定要小火。最后切的时候尽量凉一点，否则鸡蛋容易切碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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