美味三杯鸡,不用一滴水
美味的三杯鸡,不需要一滴水就可以很好的做出来,而且做起来还是很容易的,厨房小白也可以轻松操作的!嫩嫩的鸡肉里有着淡淡的甜味,很像蜜汁鸡!大人小孩子都很喜欢吃的!
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步骤1/6
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准备食材,完整的蒜瓣六个,生姜五片,鸡腿剁成块,米酒滤掉米,只要米酒水!
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步骤2/6
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鸡肉凉水下锅,放两片生姜,少许料酒!烧开,去除血水!撇去浮沫!
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步骤3/6
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把油倒进锅里,开小火把姜片,蒜瓣放进锅里,小火煸炒至金黄色,生姜煸干,把鸡肉倒进锅里,小火煸炒至金黄色!
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步骤4/6
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倒入米酒,酱油,大火烧开,然后改成小火焖煮!
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步骤5/6
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焖煮至汤汁变成粘稠状时改成大火开始收汁,收汁时要不停的翻炒,以防止糊底!
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最后一步
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装盘撒点葱花就可以了!如果有九层塔,就用九层塔代替葱花!
老抽,生抽里含盐了,做的时候不需要盐了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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