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雪花酥的做法

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雪花酥

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30~60分钟

棉花糖 150g

、

黄油 40g

、

奶粉 45g

、

混合坚果 60g

、

混合果干 60g

、

小葫芦饼干 180g

、

奶粉（用于最后撒在雪花酥上的）适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油小火炒化
步骤2/10 点击查看大图
倒入棉花糖，小火炒化
步骤3/10 点击查看大图
这是融化到一半的棉花糖的样纸
步骤4/10 点击查看大图
炒到棉花糖不成型，再多炒个半分钟差不多了就关火。吧能炒太久，否则会变硬。倒入奶粉，翻炒均匀
步骤5/10 点击查看大图
综合果干，综合坚果和饼干在放进去之前拌匀，这样能保证倒到棉花糖里面就已经比较均匀了。趁着棉花糖还软软的，把底下的棉花糖炒上来，尽量多的跟其他材料接触
步骤6/10 点击查看大图
初步大概是这样的，把所有材料从锅中取出，但这时还是很不均匀的，所以接下来要手动。
步骤7/10 点击查看大图
戴上一次性手套，把材料抓在手上，（此时材料不会很烫手）一次一次的从中间往两边掰，换着方向的掰，就像掰橘子一样
步骤8/10 点击查看大图
掰得比较均匀后把材料放不粘盘中，用擀面杖压平，压到大概2里面的厚度
步骤9/10 点击查看大图
撒上奶粉包裹表面，用锯齿刀把雪花酥锯成块状，再用奶粉多包裹雪花酥的表面即可
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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