炖杂烩(本地版)
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
八角
1个
、
花椒
6-7粒
、
葱姜
适量
、
老抽
0.5勺
、
料酒
1勺
、
黄豆酱
1勺
、
生抽
1勺
、
青菜
少许
、
豆腐
1块
、
卤肥肠
150克
、
卤猪肝
100克
、
猪头肉
100克
、
食盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
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热锅倒入少量花生油,放入八角,花椒,葱姜,豆瓣酱翻炒几秒钟,然后倒入切好的肥肠,猪头肉、青菜翻炒,在依次加入生抽,老抽和料酒翻炒均匀后倒入清水,水开后放入切好的豆腐块和猪肝,水不用太多,与豆腐持平就好,盖上锅盖焖煮十分钟放入适量食盐,鸡精就可以出锅了。
小贴士
口味重一点喜欢吃肥肠的这是一道不错的菜哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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