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路边摊煎豆腐的做法

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路边摊煎豆腐

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

辣椒粉 1勺

、

味极鲜 1勺

、

孜然粉一勺

、

食盐一小勺

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/5
嫩豆腐切块，用盐水泡二十分钟（豆腐煎完会萎缩，可以适当切厚一点，1cm左右即可）
步骤2/5
豆腐泡完盐水后捞出，用厨房用纸吸干水分备用
步骤3/5
锅热后带入适量食用油，六成热后转小火，倒入豆腐，小火慢煎
步骤4/5
底面煎至金黄后把豆腐翻一面继续煎
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两面都煎至金黄后，撒上适量孜然粉辣椒粉和食盐，翻面后再次撒上佐料，然后倒入少量味极鲜，撒上葱花出锅即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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