荷塘小炒
荷塘小炒是广东省传统的特色名菜,莲藕为主要食材,搭配上黑木耳、荷兰豆、彩椒,不仅色泽上诱人,营养均衡,味道也是极好的。还是快手菜,适合上班族的一道菜。
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步骤1/8
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食材:莲藕、彩椒、芦笋(因为没买到荷兰豆,正好家里有笋)、黑木耳、葱姜蒜
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步骤2/8
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藕切成片、笋切成段、彩椒切成菱形块
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步骤3/8
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不粘锅放少许油 放入葱姜蒜 炒香(蒜末留一部分)
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步骤4/8
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先放入藕片和木耳 这两样不易入味 先炒一下
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步骤5/8
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放入彩椒 芦笋翻炒
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步骤6/8
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加入蚝油、少许蒸鱼豉油继续翻炒 出锅前加入之前预留的蒜末 继续翻炒2分钟
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步骤7/8
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装盘
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最后一步
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成品
1、这道菜多蒜好吃,留少许蒜在出锅前放,菜更香。
2、十分钟可以搞定的菜,适合上班族菜谱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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