清蒸王特昌
王特昌只有一条大刺，没有小刺，十分适合小孩子吃。
-
步骤1/8
点击查看大图
王特昌正面横刀切四刀，竖刀切两刀，不要切断。反面不用切。
-
步骤2/8
点击查看大图
用适量盐腌制，包括鱼肚子。姜片贴面。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅里加适量水，放架子，烧开后把鱼放进去。
-
步骤4/8
点击查看大图
计时8分钟。时间到后关火但不要立即揭盖，虚蒸2分钟后揭盖倒掉鱼水。
-
步骤5/8
点击查看大图
大葱一段竖切丝。
-
步骤6/8
点击查看大图
姜片扔掉，放上葱丝。
-
步骤7/8
点击查看大图
大火热油后淋到葱丝上。
-
最后一步
点击查看大图
淋上蒸鱼豉油，上桌。
1.清蒸鱼要腌制，不建议直接蒸，因为会比较腥，而且入口无味。
2.蒸鱼应该热水下锅，因为鱼肉突然遇高温收缩锁住鲜汁不外流，且蒸的时间不宜太长，老了鱼肉会柴。
3.蒸的鱼水倒掉加酱油蘸着吃才会有味，也好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-22
清蒸王特昌的相关分类
清蒸王特昌的相关推荐
-
凉拌腐竹#做道懒人菜，轻松享假期#
20734801人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
74091829人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
1039616人看过 -
凉拌腐竹～夏日清爽凉菜
13905347人看过 -
酸辣土豆丝#我要上首页清爽家常菜#
91089244人看过 -
【减脂快手菜】清炒芦笋虾球
2696537人看过 -
番茄土豆牛肉
93309人看过 -
#万物皆可搭#土豆鸡胸肉塔塔
162712人看过 -
香辣嗦螺
10606人看过 -
酸菜鲳鱼
191850人看过 -
家常老母鸡汤
50910人看过 -
炝拌芥兰
113301人看过
