咖啡小餐包
喜欢咖啡的味道,如果做成咖啡味的小餐包,味道肯定棒级了!
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步骤1/11
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除了黄油外,其它材料做入面包桶。
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步骤2/11
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选择揉面程序15分钟。
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步骤3/11
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做入黄油
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步骤4/11
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继续揉面并发酵一个半小时。
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步骤5/11
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手指沾面粉,在面团中间戳个洞,不回缩不塌陷证明面发好了。
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步骤6/11
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将面团拿出按压排气,分成大小相等的16等份揉圆。
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步骤7/11
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盖上保鲜膜松弛20分钟。
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步骤8/11
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再次将面团揉圆,放入烤盘中。
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步骤9/11
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盖上保鲜膜二次发酵一个半小时,这几天气温比较高在室温发酵的。
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步骤10/11
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发酵好的面团是不是长胖了,表面刷上蛋清液。
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最后一步
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烤箱提前预热,180度烤15分钟,提前加盖锡纸。哇!出了炉的咖啡面包,口感松软,咖啡的味道棒极了,做为早餐是相当不错的!
烤箱温度要根据自己家烤箱来调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
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