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外酥里嫩的炸鲜奶的做法

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外酥里嫩的炸鲜奶

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外皮酥脆。内里入口即化奶味浓郁。。跟老师学的。做起来。。。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 500克

、

白糖 30克

、

炼乳 20克

、

玉米淀粉 50克

、

鸡蛋一个

、

面包糠适量

、

玉米淀粉适量

、

植物油（玉米油）适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
纯牛奶500克
步骤2/11 点击查看大图
加入30克白糖
步骤3/11 点击查看大图
加入五十克玉米淀粉。。充分搅拌。。
步骤4/11 点击查看大图
上火加热。小火慢嗷。。切记一定要小火。。全程都要小火哦。。。
步骤5/11 点击查看大图
我是熬制了8分钟左右就已经成这种粘稠状的糊糊了。
步骤6/11 点击查看大图
装盒。凉透后入冰箱冷藏2小时。定型。
步骤7/11 点击查看大图
定型好的奶糊倒出。用干净沾水的刀切成1厘米左右厚度的奶条。
步骤8/11 点击查看大图
奶条先沾玉米淀粉。再包裹一层蛋液。最后再包裹一层面包糠。
步骤9/11 点击查看大图
起锅烧油。。。如果不知道什么时候开始炸那就油锅里放入一只筷子。筷子周围冒泡泡的时候就可以了。
步骤10/11 点击查看大图
鲜奶条入锅炸制。中大火。。两三分钟就可以了。。因为奶条是熟的。我们只要把外层炸酥脆了就已经完成九层了。
最后一步点击查看大图
最后装盘。。请享用。。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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