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桃花酥-美到窒息的国民点心

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胡小喵下厨记

桃之夭夭，灼灼其华。子之于归，宜室宜家。 春暖花开，桃花盛开的时候因为疫情不能外出赏花，现在疫情解除，桃花也凋谢的差不多了。 弥补遗憾，周末在家烤了一盘桃花酥，自己炒的红豆沙，酥酥的花瓣，绵软香甜的红豆馅儿，淡淡的桂花香。 温柔的桃花，窒息的美，不愧为国民点心啊
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
水油皮:
、
中筋面粉 200g
、
温水 100g
、
猪油 50g
、
糖 20g
、
油酥:
、
低筋面粉 150g
、
猪油 75g
、
可食用粉色色素 几滴
、
其他：
、
红豆沙 480g
、
蛋液 适量
、
干桂花 适量
烹饪步骤
小贴士

做中式酥皮点心，全程要盖上保鲜膜，避免风干。擀的时候动作轻缓一点，避免破酥，或者尽最少可能破酥。 酥皮点心第二天都会变软，正常现象。烤箱再烤几分钟，冷却后又会酥的掉渣

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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