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泡椒翘壳鱼

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ANN2011

翘壳鱼学名白鱼，白鱼除味道鲜美外，还富有较高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用。尤其鱼脑，是不可多得的滋补品。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
翘壳鱼 二斤左右
、
泡椒（野山椒） 8个
、
姜 3片
、
蒜 1个
、
辣椒️ 两个
、
盐 3勺
、
酱油 2勺
、
菜籽油 适量
、
猪油 2勺
、
胡椒粉 1勺
、
大葱 1根
、
芹菜 1根
、
水淀粉 2勺
、
料酒 适量
、
豆瓣酱 2勺
烹饪步骤
小贴士

翘壳鱼，肉质细嫩，但小刺较多，吃时须注意。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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