红糖珍珠
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步骤1/14
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红糖加水，糖融化煮开。
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步骤2/14
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热糖水趁热全部倒进木薯淀粉里。
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步骤3/14
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一边倒热糖水一边用筷子一直搅拌成絮状。
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步骤4/14
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揉光滑。如果在揉的过程中盆里还剩很多干粉，可以适当加白开水。揉到盆、手干净就可以了。
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步骤5/14
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切小块。
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步骤6/14
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揉成长条。
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步骤7/14
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用刀切成小颗粒，加点木薯粉，防粘。
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步骤8/14
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成品。
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步骤9/14
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放进冰箱，用袋子装好，直接冷冻保存。
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步骤10/14
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冷冻好之后，可以分装用真空机封口。
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步骤11/14
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真空机包装可以保留时间久，一次性煮一包，分量刚刚好，不用浪费。
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步骤12/14
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开水入锅，大火煮开转中火煮20分钟，关火闷15分钟。
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步骤13/14
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牛奶加糖加热到糖融化，跟珍珠混合一起即可。
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最后一步
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牛奶红糖珍珠
1、如果用真空机包装，一定要冷冻后包装，不然会压扁。
2、揉面团的时候，如果觉得面团硬，可以加一点开水。
2、为了节省时间我是切成小颗粒，如果不嫌麻烦，可以搓成圆球。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-23
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