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黄豆焖猪蹄的做法

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黄豆焖猪蹄

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄 1只

、

黄豆 150克

、

黄冰糖 10g

、

桂皮 3片块

、

生抽 3勺

、

生姜 3片

、

啤酒一罐

、

耗油 2勺

、

八角 3个

、

香叶 3片

、

干辣椒 1个

、

小葱一根

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.猪手冷水下锅加三块姜片煮开 10分钟去血水开水过洗一遍鹌鹑蛋鸡蛋煮好拨皮备用黄豆洗干净泡着至少1小时2.干锅把葱头八角桂皮香叶辣椒等调料炒香下油热锅炒香后留油捞出放黄冰糖或者冰糖若干在油中炒至焦糖色加猪蹄炒至上色3.上色后加入刚刚捞出的干料接着炒加入一整罐啤酒不加一滴水加入黄豆继续煮沸腾4.沸腾后倒入高压锅加入蛋开始压蹄筋模式用高压锅更快压的也烂入味主要是省气省时间家里味道不会重5.压好焖一会6.出锅大火收汁就可以装盘啦～7.好好享用美食吧～
步骤2/3 点击查看大图
捞出大火收汁中
最后一步点击查看大图
很入味肉很入口超级棒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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