蜜汁奥尔良烤翅中
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步骤1/6
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鸡翅中洗净反正面划斜刀,两到三下都可,切好放入盆中备用。
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步骤2/6
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葱切片,姜切丝,蒜切片备用,分量自己根据肉量而定就行。
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步骤3/6
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将奥尔良腌料70克,水70克,玉米油10克,切好的葱姜蒜,柠檬汁5滴(去腥)放入鸡翅盆中翻拌均匀,盖上保鲜膜放进冰箱冷藏2~8小时均可。
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步骤4/6
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取出冷藏好的鸡翅中(不要带着葱姜蒜,以免考糊影响味道)将剩下的10克玉米油用油刷均匀刷在鸡翅的正反面上,刷好后正面朝上摆放在烤网上(⚠️是烤网不是烤盘)放入烤箱中层,上下管220度烤15分钟。
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步骤5/6
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从烤箱取出翻个,用油刷反正面轻轻刷一层蜂蜜,放入烤箱中层,上下管230度烤15分钟即可。
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最后一步
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出烤箱
拌料中放玉米油和中途刷玉米油都是为了鸡翅不那么干。刷蜂蜜会让口感更好,上色也更好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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