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菠萝鸡丁的做法

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菠萝鸡丁

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解锁鸡胸肉的N种吃法（第12种）。正好是菠萝上市的季节，来一道开胃菜吧。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 80g

、

菠萝一块（约120g）

、

青豌豆 50g

、

甜椒 1小个（约20g）

、

生姜 1小块

、

淀粉、生抽、盐、油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
原料图。所有原料洗净备用。（还有一小块生姜）
步骤2/9 点击查看大图
开水下锅，先煮豌豆。
步骤3/9 点击查看大图
煮豌豆的同时处理其余食材。红椒去籽切小块，鸡胸肉、菠萝切丁，生姜切细丝。豌豆煮熟后盛出，沥干水分。
步骤4/9 点击查看大图
鸡丁中加入少量淀粉、生抽和姜丝，和匀。
步骤5/9 点击查看大图
热锅冷油，小火，油温5成热（不高）时放入鸡丁。
步骤6/9 点击查看大图
翻炒至鸡丁变色，放入红椒和豌豆，大火翻炒1分钟至红椒变色。
步骤7/9 点击查看大图
放入菠萝丁，大火翻炒2分钟，加适量盐，出锅即成。
步骤8/9 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
搭配上米饭、蔬菜就是一人份的膳食了。味道也很不错呢。

小贴士

本配方为一人份膳食。菠萝需要最后下锅，急火快炒即可出锅，不会影响到菠萝本身的风味。菜肴有菠萝的清香和酸甜味，有点开胃哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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