不用油煎手抓饼也不会糊
不用电饼档，就用平底锅。不加油也不会糊的手抓饼煎法。
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步骤1/5
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从超市买的安井手抓饼 很常见 拆开之后一片一片单独包装。生菜洗净备用，准备平底锅。不需要油。
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步骤2/5
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不需要放油，直接将手抓饼放到平底锅上，注意一定要开小火，电磁炉我用的800瓦。待底面不泛白之后，第一次翻面煎另一面，图片是翻面之后。这个时候要把火调整到300瓦-500瓦。
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步骤3/5
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仍然是小火300，当底面煎至金黄色后，直接在上面生的这一面打一个鸡蛋，用筷子或者铲子随便搅几下，然后第二次翻面，把鸡蛋盖下去。待鸡蛋凝固后将火开到800，让鸡蛋快速熟透，这个时候如果有发现有想焦糊的前兆，再把火开到300。
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步骤4/5
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待两面金黄，鸡蛋凝固后，就完成啦。可以根据自己喜好加番茄酱。
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最后一步
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可以乘着锅还热，也不用开火，就把生菜在锅里过一下，加热生菜，断它的生味。喜欢香肠的还可以在煎饼的时候顺便煎一根香肠。
用平底锅煎手抓饼最重要的就是要小火慢慢煎，翻面两次，不用放油，手抓饼制作的时候本身就有油。
电饼档煎的更省事，直接放电饼档，开火，一面熟了之后直接在生的一面打鸡蛋翻面，等熟了就可以了，不怕糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-24
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