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【炒鸡蛋咖喱】的做法

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【炒鸡蛋咖喱】

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鸡蛋是个百搭，是我忙的时候或者没心情做饭的时候的最佳选择。这个炒鸡蛋咖喱很简单，是道三十分钟之内就能整出来的菜。还很好吃呢！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2 只

、

中型番茄 2 只

、

小青椒/红椒 2 只

、

中型洋葱 1 只

、

姜蒜蓉 1 小勺

、

调味：

、

盐 1 小勺

、

辣椒粉 1/2 小勺

、

孜然粉 1/2 小勺

、

黄姜粉/姜黄 1/4 小勺

、

番茄沙司 Ketchup 2 小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把番茄切丁，洋葱切丁，辣椒切碎。
步骤2/8 点击查看大图
在一口锅里下1-2大勺食油，把洋葱丁和辣椒下锅炒软。
步骤3/8 点击查看大图
加入姜蒜蓉拌炒，再把辣椒，孜然，姜黄粉和盐加入翻炒均匀。
步骤4/8 点击查看大图
加入番茄丁翻炒大约2-3分钟，或至番茄变软。
步骤5/8 点击查看大图
倒入1 1/3杯水，加盖煮滚。
步骤6/8 点击查看大图
把鸡蛋加入一点盐，和胡椒粉打至起泡，把蛋炒好，用铲子切成小块。
步骤7/8 点击查看大图
把炒好的鸡蛋倒入刚刚煮滚的咖喱里。
最后一步点击查看大图
加入番茄沙司，继续焖煮3-5分钟或汤汁稍微浓稠。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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