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快手早餐：什锦炒饭的做法

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快手早餐：什锦炒饭

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相信没有一个小朋友抗拒得了美味的蛋炒饭吧，家里的两个娃都爱吃炒饭，把各种五颜六色的蔬菜炒在一起，既好看，又美味营养，还可以把娃平时不爱吃的青菜都搭配进去，娃也不排斥，比如娃不爱吃的香菇。省时快捷，口感松软。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

剩米饭 2碗

、

鸡蛋 2个

、

香菇 3个

、

胡萝卜半根

、

虾 20个

、

黄瓜半根

、

盐适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所有的食材切小丁备用，葱花切碎。
步骤2/8 点击查看大图
炒蛋，用筷子搅拌容易散开。
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋炒好后盛出，倒入食用油放入葱花，快速炒出葱香后倒入香菇，胡萝卜丁，葱花爆锅时间要短，否则葱花变焦影响色泽。
步骤4/8 点击查看大图
放入虾仁继续翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
放入米饭好像翻炒，米饭需要铲碎至没有饭疙瘩，铲碎期间可以关火，待完全没有饭疙瘩再开火，防止糊锅。
步骤6/8 点击查看大图
倒入鸡蛋继续翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
放入黄瓜丁继续翻炒。
最后一步点击查看大图
放入适量盐，鸡精，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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