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电饭锅蛋糕的做法

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电饭锅蛋糕

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娃想吃蛋糕，那就整起，这个食谱可以用烤箱水浴法做出古早蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 90克

、

鸡蛋六个

、

牛奶 60克

、

白砂糖 35克

、

植物油 75克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先把各种材料备齐
步骤2/12 点击查看大图
把油加热至75度左右加入面粉中，搅拌无颗粒至图片
步骤3/12 点击查看大图
把蛋黄和牛奶搅拌在一起
步骤4/12 点击查看大图
把加了牛奶的蛋黄到入面粉中充份搅拌成图样，一定要搅拌好
步骤5/12 点击查看大图
蛋白因为第一次发菜谱忘记发过程了，糖加入三分之一至蛋白，打起泡在到三分之二糖，打成蛋白差不多在加入最后的糖，直到打成蛋白可以站筷子，如图
步骤6/12 点击查看大图
蛋白放一半至屋黄中搅拌好到进剩下的蛋白中，搅拌时一定从下往上搅拌，原谅我又漏拍图了
步骤7/12 点击查看大图
这是搅拌均匀后的蛋糕液
步骤8/12 点击查看大图
电饭锅底部刷一层油
步骤9/12 点击查看大图
到进蛋糕液，震动一下，排出里面的气泡
步骤10/12 点击查看大图
按蛋糕键
步骤11/12 点击查看大图
完美出锅
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非常好次

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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