咸香奶白猪蹄汤
春节家家户户少不了咸货,比如腌香肠,腌咸鸡,腌咸鸭,腌猪蹄,春节后来道鲜美的咸猪蹄汤吧!
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步骤1/7
1、半只咸猪蹄焯水两次
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步骤2/7
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2、焯好水煎干猪蹄的水分,然后倒油继续小火煎
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步骤3/7
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3、煎至金黄
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步骤4/7
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4、砂锅中放姜片,倒水,开火
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步骤5/7
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5、放入煎好的猪蹄,再放料酒,葱,大火烧开
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步骤6/7
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6、烧开改小火,煲两小时,期间观察汤的多少,少了再加,用筷子在猪蹄上戳几下好入味
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最后一步
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7、煲好出锅,满满胶质的咸香味,可以配点萝卜,或者青菜都很好吃呢!
为了熟的快点,我用的温水煲的,猪皮上有少量猪毛,我用油煎的手法给它烫没了,你们也可以试试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
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