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超下饭粤菜：梅菜剁猪肉

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仪式感小周周

今日要教大家一道老少咸宜的 超简单超下饭的粤菜：梅菜剁猪肉 梅菜的咸香很好地中和了五花肉的油腻 喜欢吃蒸菜的懒人小伙伴们赶快来试试吧
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
五花肉 200g
、
梅菜 120g
、
淀粉 3勺
、
生抽 1勺
、
白糖 1勺
、
清水 4-6勺
、
老抽 少量
、
食用油 少量
、
胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 梅菜比较咸的需要浸泡久一些，可以切成小粒浸泡，或增加白糖的用量 2. 加入清水的量根据淀粉的吸水性调节，少量多次，以免过稀 3. 无法把握梅菜的咸淡可以先不加老抽和生抽，等蒸熟以后再少量多次地调味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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