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减脂餐：缤纷彩蔬蛋炒饭

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花椒美食

蛋炒饭是减脂餐中我的最爱了，但不可炒的太多，不然太好吃就控制不住了。搭配多种蔬菜、鸡蛋、糙米饭。一盘彩蔬蛋炒饭，维生素、膳食纤维、蛋白质、碳水都补充了，很简单也很营养，可以把家里剩下的食材都清理掉，何乐而不为～
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
糙米饭 两碗
、
鸡蛋 3个
、
红萝卜 半根
、
玉米 半根
、
青椒 1个
、
杏鲍菇 1个
、
火腿 3片
、
葱姜蒜 适量
、
生抽 适量
、
白胡椒 一根
、
辣椒酱 适量
、
十三香 适量
、
香油 适量
、
耗油 适量
、
白糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1、 食材按熟成难易依次放入，杏鲍菇先放入用油爆香，再放入火腿，翻炒片刻再放入其他食材。 2、生抽、耗油、白胡椒、十三香建议在最后一个蔬菜放入时再放，放得过早会破坏液体调料的氨基酸，也会使调料的味道变淡。另外，生抽和耗油都含小麦成分，过早放入会糊锅。 3、鸡蛋也可以一起和食材一起炒，但要把握好鸡蛋的熟成，不可炒的太老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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