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美味青椒茄子的做法

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美味青椒茄子

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我一直很喜欢吃茄子～炖的、炒的、红烧的～这次尝试了新的做法～希望你们也都喜欢呐～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子一个

、

青椒半个

、

圆葱八分之一头

、

蒜两粒

、

干辣椒两个

、

盐一勺半

、

淀粉五大勺

、

生抽小半勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茄子削皮～切条～（我以前总是带着皮炒，发现不好炒熟，而且皮很硬不好吃，所以这次特意削皮后炒的～味道不错～）
步骤2/7 点击查看大图
圆葱、蒜切片～青椒切圈～
步骤3/7 点击查看大图
淀粉五勺放入切好的茄子条抓匀～（一定要抓匀哦～）
步骤4/7 点击查看大图
起锅烧油，下入葱蒜干辣椒爆香～（在这个阶段要将干辣椒炒出香味呐～）
步骤5/7 点击查看大图
将茄子条和青椒圈放入锅中爆炒，炒至稍微软化，加一勺半的盐和半勺生抽。（因为加了淀粉，很容易糊锅～所以一定要勤翻）
步骤6/7 点击查看大图
炒至茄条全部软化就可以出锅啦～
最后一步点击查看大图
可以开吃啦～仙女宝贝们～要热爱生活、热爱美食呐～

小贴士

仙女们做菜的时候注意少油少盐呐～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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