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猪肉白萝卜馅包子的做法

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猪肉白萝卜馅包子

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有俩个孩子的情况下，包一顿包子，是色香味俱全的全占的一道菜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 500g

、

大白萝卜 1000g

、

中筋粉 500g

、

温水 300g

、

酵母 5g

、

葱花 20g

、

姜末 20g

、

料酒 1勺

、

盐（调馅用） 6g

、

熟油（平时炒菜的油） 20g

、

香油 1汤匙

、

白胡椒粉 2小勺

、

酱油 2勺

烹饪步骤

步骤1/5
面粉中加入酵母，倒入温水搅拌，开始揉面，揉成光滑面团就可以了，盖上保鲜膜（告诉一个快速发面的方法，就是把发面盆放到热水上可加速发面）我发面过程忘记拍照了，包子还是馅比较重要
步骤2/5 点击查看大图
把猪肉绞成馅，加入葱花，姜末备用
步骤3/5 点击查看大图
白萝卜切成丝，稍微切几下，撒上盐放置10分钟
步骤4/5 点击查看大图
把白萝卜拧干水分放入肉馅中，加入调料（料酒，酱油，白胡椒粉，香油，熟油）不停搅拌，一直搅拌油被肉吸收为止
最后一步点击查看大图
剩下就是包了，包完之后冷水下锅，蒸20分钟，关火3分钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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