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家常溜豆腐的做法

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家常溜豆腐

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豆腐中含有大量的优质蛋白及大豆卵磷脂，能够促进大脑及神经血管的发育，起到健脑益智的功效；豆腐中营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素等，经常食用，不仅能够为身体补充多种营养，还能够保护心脑血管健康，提高机体免疫力；还含有多种微量元素，不仅能够补血养颜，还能够促进骨骼的生长发育；含有甾固醇，还具有防癌抗癌的功效。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 250g

、

鸡蛋 1个

、

葱末蒜末青辣椒末适量

、

醋 1勺

、

盐适量

、

白糖适量

、

耗油 1勺

、

淀粉 1小勺

、

海鲜酱油 2勺

、

干辣椒丝少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
调汁:酱油蚝油糖醋淀粉
步骤2/9 点击查看大图
豆腐改刀，切三角块
步骤3/9 点击查看大图
一个鸡蛋打散，淋在豆腐上
步骤4/9 点击查看大图
锅烧热，放油，淋了蛋液的豆腐放入锅里煎
步骤5/9 点击查看大图
煎至两面金黄
步骤6/9 点击查看大图
乘盘备用
步骤7/9 点击查看大图
重新起锅烧油，放入葱末蒜末青辣椒末红辣椒丝扁出香味
步骤8/9 点击查看大图
锅中放入豆腐，加少许清水咕嘟一分钟放入事先调好的料汁汁收干出锅
最后一步点击查看大图
有香菜的放点香菜末，会更有食欲

小贴士

豆腐是寒性的，脾胃虚寒的人不宜食用；胃肠胀气的人，不宜食用；含有嘌呤，痛风患者不宜食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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