豆乳盒子蛋糕
日式小甜品开启春的开关
-
步骤1/27
点击查看大图
食材明细一(戚风蛋糕)
-
步骤2/27
点击查看大图
食材明细二(豆乳酱)
-
步骤3/27
点击查看大图
清洗黄豆后将黄豆放入烤箱120度烤25分钟左右
-
步骤4/27
点击查看大图
烤熟后研磨成豆粉
-
步骤5/27
点击查看大图
装瓶后备用
-
步骤6/27
点击查看大图
戚风蛋糕:将蛋清和蛋黄分离
-
步骤7/27
点击查看大图
戚风蛋糕:把4个蛋黄、牛奶、玉米油、盐混合搅拌
-
步骤8/27
点击查看大图
戚风蛋糕:低筋面粉过筛加入蛋黄糊中
-
步骤9/27
点击查看大图
戚风蛋糕:继续搅拌至面糊中没有颗粒状面粉块
-
步骤10/27
点击查看大图
戚风蛋糕:蛋白液中放入几滴柠檬汁,用打蛋器中高速打发,打发过程分三次加入白糖
-
步骤11/27
点击查看大图
戚风蛋糕:取三分之一打发好的蛋白液加入蛋黄糊中,上下搅拌
-
步骤12/27
点击查看大图
戚风蛋糕:蛋黄糊全部倒入剩下的打发好的蛋白液中,上下搅拌
-
步骤13/27
点击查看大图
戚风蛋糕:倒入烤盘中,烤箱调到170度烤15分钟
-
步骤14/27
点击查看大图
豆乳酱:蛋黄、50g细砂糖混合搅拌
-
步骤15/27
点击查看大图
豆乳酱:加入30g玉米淀粉并搅拌
-
步骤16/27
点击查看大图
300g豆浆放入锅中加热,不要到沸腾
-
步骤17/27
点击查看大图
豆浆中放入糖粉并搅拌
-
步骤18/27
点击查看大图
将蛋黄糊倒入豆浆中,搅拌均匀
-
步骤19/27
点击查看大图
中火不停搅拌直到酱粘稠
-
步骤20/27
点击查看大图
淡奶油中加入10g白糖和60g奶酪
-
步骤21/27
点击查看大图
用打蛋器高速打发奶油至纹理清晰
-
步骤22/27
点击查看大图
将奶油和酱分别装入裱花袋,剪一个直径1-1.5厘米小口
-
步骤23/27
点击查看大图
戚风蛋糕切片
-
步骤24/27
点击查看大图
盒底放一片蛋糕片后将淡奶油挤在上面
-
步骤25/27
点击查看大图
在奶油上再放一片蛋糕片后挤上豆乳酱
-
步骤26/27
点击查看大图
黄豆粉过筛加在最上层
-
最后一步
点击查看大图
日式豆乳盒子做好了,一共做了两份
虽然过程很麻烦但是超级好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
豆乳盒子蛋糕的相关分类
豆乳盒子蛋糕的相关推荐
-
卡通元宵
52666人看过 -
桃酥
316054人看过 -
紫薯西米炖牛奶
200924人看过 -
圣诞饼干
3681人看过 -
姜米茶
53162人看过 -
蓝莓山药 #精品菜挑战赛#
669378人看过 -
奶香鸡蛋布丁
562061人看过 -
南瓜变身宫廷甜品,润燥美白女人爱
96359人看过 -
#山姆友约#凉拌茄子
203334人看过 -
蚂蚁上树 | 粉丝最好吃的做法没有之一
4178365人看过 -
#好吃不上火#紫薯山药糕
5362759人看过 -
桃花酥
185315人看过