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像土豆的没土豆的土豆包的做法

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像土豆的没土豆的土豆包

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标题像绕口令吗？嘿嘿……分享一个好玩的包子

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 400克

、

酵母 5g

、

温水一碗

、

糖 30g

、

黄豆粉适量

、

豆沙馅 200g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
酵母温水化开
步骤2/9 点击查看大图
一边倒入面粉一边搅成没有干粉状
步骤3/9 点击查看大图
揉成光滑的面团，温暖处发酵至两倍大
步骤4/9 点击查看大图
要做馅的自己准备一点豆沙馅，我是做了一个绿豆馅，只做馒头的就不用准备了
步骤5/9 点击查看大图
黄豆粉可以买现成的，自己做也很简单，黄豆干炒到能去皮，去掉皮放破壁机打成粉即可
步骤6/9 点击查看大图
面团发好以后排气分成小剂子，包进豆沙，滚成椭圆形，牙签折断，用断面戳些洞洞
步骤7/9 点击查看大图
滚上黄豆粉，二次发酵至1.5倍大，水开计时，中火蒸15分钟，焖5分钟
步骤8/9 点击查看大图
随便拍都好看
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好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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