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千层蛋糕的做法

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千层蛋糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

纯牛奶 220毫升

、

砂糖 30克

、

黄油 45克

、

淡奶油 260ml

、

面粉 100克

、

芒果，草莓，猕猴桃切丁

、

不粘平底锅很重要

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把鸡蛋（一个全蛋，两个蛋黄）牛奶砂糖面粉提前软化好的黄油搅成面糊，然后用筛子过滤里边，做到没有颗粒
步骤2/9 点击查看大图
平底锅不用刷油，锅热改小火倒入面乎，像煎饼一样摊均匀。用铲子稍微整形，远一些，这一步会越做越有手感～注意火候，观察有大气泡了就可以反扣平底锅倒出面饼～
步骤3/9 点击查看大图
如图，下面铺张油纸，热的时候分开放，不粘在一起就行～
步骤4/9 点击查看大图
提前备好的水果～
步骤5/9 点击查看大图
千层蛋糕奶油打的硬一些～
步骤6/9 点击查看大图
下面就可以一层面皮一层奶油➕水果，一层一层治愈摆放
步骤7/9 点击查看大图
最后一张盖上，用筛子轻轻筛一些面粉或者糖粉做装饰，点缀水果就完成了
步骤8/9 点击查看大图
自己做的形状没有那么好，可以放入模具里倒扣冰箱冷藏一会，自己吃也就随意
最后一步点击查看大图
Ending …

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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